بسم الله الرحمن الرحيم
حديث الأحد
مصطلحات في كلمات
اليوم نتابع الكلمات التي كانت متداولة بين أجدادنا وطمرتها الحضارة وتركت لعد الحاجة اليها .
6- فكة الريق وهو الطعام في أول الصباح ولاتزيد عن القهوة وقليل من التمر وان وجد اللبن شربوه بعد غموس تمرات عليه , وشرب اللبن في الصباح يسمونه (صبوح) والناس ماكانت تحلم بالفطور ابدا لقلة الأغذية الموجودة عندهم .
7- هجور وهو تناول التمر بعد الظهر أي في هاجرة نصف النهار وقد يكون هذا التمر مع القهوة او مع الاقط يطحن ويمرس في الماء ويشرب بعد التمر .
8- مريس وهوعبارة عن خلط التمر في الماء ويمرس جيدا حتى يطيب طعمه وقد يمرس التمر مع الاقط في الماء واحيانا يمرس التمر في اللبن وتكون هذه المشروبات وجبة مشبعة .
9- غبوق هو اللبن او الحليب الذي يشرب في الماء .
10- مضير بقل اقط هي أسماء للاقط الذي يصنع من اللبن حيث يطبخ على نار هادئة لفترة طويلة قد تصل لاكثر من اربعة ساعات حتى يتبخر الماء ويتجمد اللبن فيبرد ويعمل قطع صغيرة مثل البسكويت ويخزن ويستعمل عند اللزوم .
11- اللباء هو لبن البقرة أو الغنم أول ماتضع مولودها يحلب ويطبخ على النار حتى يتجمد ويؤكل وجبة جيدة ومفيدة .
والله الموفق
وقيان عمر اللحيان
كاتب صحيفة الافلاج الالكترونية